健康幸せごはんメニュー 「アボガドのグラタン」

アボガドは、野菜のように見えて実は果物の仲間。他の果物に比べて脂肪分が多いのが特徴。「森のバター」とも呼ばれ、栄養価が高く、ひえしょうやを改善したり肌を美しくする効果もあります。食物繊維も多く、むくみ予防に効果的なカリウムも含まれています。

 

材料(4人分)

アボガド:2個、はんぺん:2分の1枚、ネギ:3分の1本、バター:大さじ1、小麦粉:大さじ1、牛乳(または豆乳):2分の1カップ、生クリーム:

2分の1カップ、醤油:小さじ1、とろけるチーズ:適量

 

作り方

①アボガドを縦半分に切り、種を取りステーキナイフを皮と実の間に入れて中身を取り出し、1㌢角に切る。②はんぺんも1㌢角に切る。③長ネギは2㍉位の斜め切りにする。④フライパンにバターを溶かし、ネギを炒め香りが立ったらアボガドとはんぺんを入れ、小麦粉を振り入れ、全体に馴染ませる。⑤豆乳、生クリームを2~3回に分けて入れ、良くかき混ぜたら、アボガドの皮の器に四等分して入れ、上からチーズをかけ200度のオーブンの下段で14分焼く。(オーブンに入れる時は器が傾かないようにアルミホイルをくしゃくしゃにして土台に敷くと良い。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

斜め霧

 

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